Die Genießerregionen

Pfalz Auch beim Anbau setzt er auf hohe Qualität: umweltver­ träglich mit minimalem Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und viel fachgerechter sowie liebevoller Handarbeit. Christ gehört in der Pfalz jedes Frühjahr zu den ersten Anbietern des beliebten Gemüses, denn er setzt auf frühe Sorten, wie „Ramires“ und „Vitalim“, die zudem eine besondere, etwas süßliche Note aufweisen. Richtig schwelgen können SpargelLiebhaber im Hofladen. Hier zeigt sich, dass Ralf Christ nicht nur ein Gefühl für den richtigen Anbau, sondern auch für den Spargel als Delikatesse hat. Neben dem ernte frischen Bleichund Grünspargel findet sich im Hofladen alles, was ein Spargelgericht ausmacht: Ausgewählte regio nale Produkte, wie neue Kartoffeln, verschiedene Schinken­ sorten, frisches Brot sowie Butter, Vinaigrette und vielerlei Saucen steigern die Lust am Genuss. Jedes Jahr aufs Neue! 54