Die Genießerregionen

Pfalz „W Des Feinschmeckers Lieblingsgemüse Pfälzer Spargel vom Quartier Christ in Neustadt an der Weinstraße elch liebliche Speis für Leckermäuler“, fasste es der niederländische Maler Hieronymus Bosch einst passend in Worte. Der Spargel – das edelste aller Gemüse –, dessen frischer Genuss leider nur einige Wochen im Jahr beglückt, war früher dem Adel vorbehalten und erhielt daher den Namen „weißes Gold“. Heute wird der Spargel jede Saison erneut sehnsüchtig erwartet. In der Pfalz hat sich Ralf Christ vollends den weißen und grünen Stangen verschrieben. Seit mehr als 25 Jahren baut er auf aktuell 80 Hektar das Gemüse an, das er selbst noch immer so gerne isst. Für sich und seine Spargel hat er seit 1999 ein idyllisches Domizil, das Quartier Christ, in einer ehemaligen französischen Kaserne ge­ schaffen. In den denkmalgeschützen und stilgerecht sa nierten Gebäuden wird mit modernsten technischen Standards das besondere Gemüse sortiert und verpackt. Ralf und Dirk Christ Jährliches SpargelEvent mit Deidesheimer Köchen 53