Die Genießerregionen

Pfalz Geschmacks kommen nicht zu kurz: Trüffelpasta, Pasta mit Kürbis, Mandeln, Wein, Limonen oder Löwenzahn, aber auch süße Varianten, wie Schokooder Kaffeepasta locken den Gaumen. In die Nudel selbst kommt nur hochwertigster Hartweizengrieß. Eingefärbt wird ausschließlich mit Gemüse, wie Spinat, Rote Beete, Paprika, Karotten oder Tomaten, ganz natürlich also. Knowhow in der Verfahrenstechnik und eine schonende 30stündige Trocknung sorgen für ex zellenten Pastageschmack. Und weil Nudeln ja be­ kanntlich gerne mal von der Gabel rutschen, haben die Pfälzer Nudeldesignerinnen Gerlinde Thelen und Corinna Schreieck auch die „Quattrolini“ im Angebot, eine viereckige Makkaroni, die nicht so leicht von der Gabel rollt. „Was Sie suchen, haben wir. Wenn nicht, zaubern wir es herbei.“ Das ist das Motto von Gutting Pfalznudel und so lassen sich Firmen vom Großkonzern bis zum kleinen Handwerksbetrieb ihre eigene Werbenudel kreieren, ob Firmenlogo, Schriftzug oder Haus­ produkt. Auch viele Städte­ wahrzeichen wurden schon in Nudelform gebracht, z. B. der Kölner Dom, der Eiffelturm oder das Brandenburger Tor. Auch die berühmten Berliner AmpelmannNudeln kommen aus der Pfalz. Die vielen Auszeichnungen in den letzten Jahren für Unternehmertum und die ausgefallenen Produkte unterstreichen den Erfolg. Selbst der Gault Millau ver gibt Pfalznudel Bestnoten. Wer sich das Ganze mal ansehen möchte, kann mit seiner Gruppe ab 20 Personen auch eine kostenlose Betriebsführung vereinbaren. Pro­ bieren kann man die Pastaleckereien im angeschlossenen Restaurant „Nudelholz“. Ein Tipp: SchokoNudeln an Vanillesoße mit heißen Kirschen! Gutting PFALZNUDEL GmbH Hauptstraße 43/45 | 67483 Großfischlingen Tel. +4963 23/57 19 Fax +4963 23/43 52 EMail: info@pfalznudel.de www.pfalznudel.de 51